Pro-metabolická (fyziologická) strava

Vařte a jezte ohleduplně (k sobě, jiným tvorům a prostředí, ve kterém žijete)
…aneb pro-metabolická strava v praxi.
(+ níže v textu také přehled, jak se orientovat na EliHealth a doporučené články, poslech).

Většina lidí stále neví nebo dostatečně nechápe, že jejich zdraví se odvíjí od toho, co jedí nebo nejedí. Stravu potom neřadí mezi priority. Přitom je to faktor, který ovlivňuje doslova každý proces v těle (u lidí i domácích zvířat) a to několikrát denně po celý život.

PRO-METABOLICKÁ STRAVA = sacharidy* + tuky* + bílkoviny*
* vždy z těch fyziologicky vhodných zdrojů!
Pro-metabolická (fyziologicky přirozená) strava je základním pilířem pro léčbu jakýchkoli zdravotních obtíží a jejich prevenci.
Umožňuje udržení dlouhodobého zdraví, které znamená především efektivní metabolismus, hormonální rovnováhu (efektivní štítnou žlázu, nízké stresové hormony), zdravé trávicí ústrojí, adekvátní imunitu, zdravý mozek a psychickou rovnováhu. Díky takové stravě dosáhnete také optimální postavy (váhy a % tělesného tuku) a kondice. To samé platí i u domácích zvířat.

NENÍ to žádná módní dieta či „styl“ stravování. Na rozdíl od mnoha jiných stravovacích směrů je to porozumění lidskému tělu, fyziologii a co potřebujeme (nebo nepotřebujeme) už od buněčné úrovně. Je to pohled na výživu z perspektivy dostatečné produkce buněčné energie/ATP – cokoli, co produkci energie narušuje a zvyšuje dlouhodobě stresové hormony, vede k utlumení metabolismu, předčasnému stárnutí a nemoci. Pro-metabolická strava zohledňuje najednou také řadu aspektů (výhod/nevýhod potravin) a spojuje je dohromady.
Proto funguje; je dlouhodobě – celoživotně – udržitelná a navíc je chutná (nicméně chuť je subjektivní a především je to vybudovaný zvyk, podobě jako i celý nevhodný způsob stravování, na který jste byli doposud zvyklí. Stejným způsobem je potřeba pro zdraví vybudovat návyky nové, které odpovídají fyziologii organismu a které se po čase zautomatizují).

Co vše přesně zahrnuje pro-metabolická strava, co jíst, jak a z čeho vařit naleznete na webech v článcích o stravě (tipy na ně jsou níže), v pravidelných příspěvcích na Facebooku EliHealth, v Pro-metabolickém podcastu + audio článcích a v individuálních konzultacích.
Co nabízím naleznete zde. Cestu ke zdraví a zavedení všeho do praxe usnadní E-BOOK „Pro-metabolický receptář a průvodce ke zdraví dle lidské fyziologie„.

V ČEM SE LIŠÍM OD drtivé většiny ostatních výživových poradců, nutričních specialistů, terapeutů a doktorů (pokud se tedy vůbec doktor o stravu zajímá…)?
Poukazuji na mýty, zastaralé informace, přesvědčení, „jedna paní povídala“ či přímo účelové lži, ze kterých vycházejí. Obecně propagovaná zdravá strava a životní styl většinou takzvaných odborníků ve skutečnosti v mnoha ohledech zdravé nejsou z pohled fyziologie. Nazývám je tzv. paradoxem „zdravé“ výživy. V posledních letech to však přestalo být již paradoxem, ale spíše průvodním jevem. Zdravotní mainstream i většina rádoby „alternativců“ propaguje fyziologicky škodlivé věci (potraviny, suplementy, postupy), protože nevychází z nezávislé vědy – fyziologických faktů uchopených do souvislostí. I to jim umožňuje být na očích, protože tím jen dobře slouží zdravotnickému (resp. nemocnickému) systému, do kterého se pak mnoho zklamaných lidí zase vrátí. Proto tyto „alternativy“ hlavnímu ideologickému zdravotnímu proudu, který tu je v posledních desetiletích, ani tolik nevadí (minimálně z pohledu na výživu).

NENÍ AUTOMATICKY PRAVDA, ŽE:

živočišné bílkoviny, nasycené tuky a cholesterol jsou škodlivé; ze sacharidů/jednoduchých cukrů tloustnete, jste nemocní a máte cukrovku nebo rakovinu; čím více pohybu, tím pro zdraví lépe; ponory do ledové vody posilují zdraví (ne, je to přebíjení stresu ještě větším stresorem!)
člověk s nadváhou/obézní může být zdravý (fyziologický nesmysl :-));
ořechy/semínka, celozrnné obiloviny, luštěniny a syrová (zelená) zelenina jsou zdravé (ano, opravdu až na ojedinělé výjimky nejsou); čím více vlákniny tím lépe (nikoli, je to pak nestravitelný materiál, nejsme býložravci);
lepek z pšenice, žita, ječmene a ovsa škodí jen někomu (škodí všem včetně malých dětí, dospělých, seniorů a všech domácích zvířat);
všechny rostlinné oleje jsou zdravé; omega-3 a rybí oleje jsou zdravé, esenciální a je potřeba je suplementovat (pro většinu teplokrevných organismů jsou esenciálně degenerativní);
suplementace „vitamínů“ a minerálů je vždy prospěšná (pro organismus jsou v drtivé většině nevyužitelné a škodlivé);
není rozdíl v dopadu na zdraví při konzumaci masa, vajec a mléčných výrobků z velkochovů (běžné obchody, supermarkety, řeznictví) oproti bio živočišným produktům nebo z malých-prověřených farem/zvířat pasených venku, grass-fed (rozdíl to je pro lidské zdraví naprosto zásadní; u masožravých a všežravých zvířat🐾 jsou ovšem svalovina, vnitřnosti a kosti z velkochovu nespočetněkrát lepší než jakékoli granule a konzervy!);
low carb nebo keto stravování je prospěšné zdraví (glukoneogeneze představuje vždy stresový stav a procesy, které jsou dlouhodobě vysoce nežádoucí a degenerativní. Po určité době může být již náročné je zvrátit);
čím pomalejší metabolismus, nižší tělesná teplota/tep, čím méně jídla, tím pomalejší stárnutí a zdravější život (je to opačně; organismus pro dlouhodobé zdraví a zajištění všech optimálních funkcí musí pracovat jako výkonný stroj, s efektivní štítnou žlázou, produkující dostatek tepla a dostávat taky pravidelně a dlouhodobě dostatek fyziologicky správného paliva – energie a živin z potravy).

Více k některým z nezdravostí tzv. „zdravé“ výživy najdete např. v článku PUFA (omega-3 a omega-6): toxické, nikoli esenciální; Jak škodí lepek (a jiné antinutrienty)?; Cholesterol: jak je to s ním doopravdy; Zuby: co jim škodí, co prospívá; Nevhodné faktory (nejen) v těhotenství: KDY to začíná; NEsuplementujeme (nejen) vitamín D3. Proč?; v článku o pro-metabolické stravě, v pravidelných FB příspěvcích nebo soukromé Pro-metabolické skupině pro majitele e-booku…a samozřejmě v samotném E-BOOKU!
O března 2024 můžete zajímavé i důležité informace poslouchat! Založili jsme Pro-metabolický podcast a některé články z webů vyšly v audio verzi.

Články a podcast
Zde na webech uveřejňuji větší, komplexní články o pro-metabolickém přístupu ke zdraví, všech jeho aspektech a jak si zdraví funkčně, tedy dlouhodobě udržet a prosperovat. Pokud zalistujete po stránce dolů, tak po vaší pravé ruce na počítači a nebo při listování až dolů na telefonu naleznete výčet 20 nejnovějších článků. Jistě si v mnohých dokážete najít svoje, ač by vás to na první pohled třeba nenapadlo – informace v nich jsou spolu propojené z podstaty souvislostí a fungování organismu (u lidí i domácích zvířat). Na konci mnohých článků najdete i kapitolu o domácích zvířatech a mazlíčcích🐾 a jak se jich daná problematika týká. Některé z článků vyšly i v audio verzi, takže si je můžete i poslechnout. V Pro-metabolickém podcastu probíráme to, co se nevejde na weby a Facebook ohledně zdraví lidí, zvířat a dokonce i témata ze života mimo čistě zdraví!

Doporučuji např.:

Články a poslech o přístupu: Co je extrém, co je normální – článek, který odpovídá mnoho častých a důležitých otázek z hlediska přístupu ke zdraví vč. „proč a čemu mám věřit?“, „můžu věřit tomu, co mi tělo říká?“, „jak se vyrovnat s okolím, které nechce převzít zdraví do svých rukou a nežije pro-metabolicky?“, „kdy k tomu většina lidí dospěje a proč“? A mnohem více! Tato témata řešíme také v podcastu v 6. díle Jak žít ve světě, kde se lidé nechtějí změnit (pro sebe, okolí, zvířata🐾), v 1. díle Co a pro (ne)funguje v přístupu ke zdraví a v „Otázky a odpovědi“ (několik dílů).
Přát si zdraví nestačí – motivační, ale zároveň velmi konkrétní čtení; rozcestník ke zdraví, ve kterém je shrnuto vše podstatné (jak skutečně ke zdraví a jak ne; seznam fyziologicky nevhodných faktorů/stresorů; genetika vs. epigenetika, rakovina – příčiny a klasická „léčba“). Zodpovídá také otázku „proč“ současné světové dění v posledních letech; proč někdo již „vidí“ a chce (věci měnit), zatímco někdo ještě nemůže.
Za zřejmě nejdůležitější text vůbec považuji poutavě napsané Nevhodné faktory (nejen) v těhotenství: KDY to vše začíná. Informace mají hodnotu života a nový život mohou zcela zásadně ovlivnit nebo pomoci napravit již napáchané škody; najdete v něm taky praktické bonusy (nejen) pro těhotné i malé děti. To samé platí o 8. díle podcastu VÝŽIVA (nejen) DĚTÍ – nešvary, mýty a lži z pohledu fyziologie. Kde to UŽ začíná.
Proč je džungle ve světě zdraví a výživy; proč jsou protichůdné informace – téma, které dopadne na všechny (tj. ocitají se v „džungli“), když opustí zdravotnický (nemocnický) systém po zjištění, že ten zdraví nejen nepřináší, ale přímo ho systematicky podrývá. Najdete tam také podnětný závěr; souhrn 4 bodů, na kterých záleží nejen v souvislosti s aktuálním děním ve světě. Téma je ale aktuálněji rozebráno v napříč díly podcastu a to už od prvního dílu.
Články a poslech o stravě a zdraví: PUFA (omega-3 a omega-6): toxické, nikoli esenciální; Jak škodí lepek (a jiné antinutrienty)?; Kokosový olej – nasycený král; Kolagen: proč, jaký, pro koho?; Ústřice v pro-metabolickém přístupu; Pro-metabolická strava: je omezující?; Zuby (a kosti): co jim škodí, co prospívá; Je maso zdravé?; Pití vody: kolik a jakou?; Sacharidy jako výhodný zdroj energie; Strava podporující zdravý metabolismus; Žaludeční kyselina a enzymy.
V rámci stravy je předmětem velkého zájmu také téma mléko a mléčné výrobky. Souhrnněji jsem o nich psala na FB v Mléko a mléčné výrobky a nověji to řešíme v 7. díle podcastu od minuty 10:30. K mléčným výrobkům je velký odstavec ve starším článku Sacharidy (souvislost s cukrem laktózou).
Velkým odbornějším článkem o hormonální rovnováze pro ženy i muže, stárnutí a vzniku nemocí je Estrogen a progesteron: omyly a lži; zásadní informace o biochemických/hormonálních procesech jsou v Jak se „chránit“ před sluncem + jakékoli alergie a ekzémy nebo Cholesterol: jak je to s ním doopravdy (vč. testů a „norem“, statinů a farmak).
To, že pro fyzické i psychické zdraví se nestačí pouze věnovat práci s myslí bez zaujmutí správných fyzických opatření nebo proč lidem správně nefunguje (a ani nemůže fungovat kvůli škodlivým fyzickým faktorům) mozek, najdete v článku Psychika a inteligence – fyzično je nezbytné; stručnější souhrn je na mém osobní profilu Cesta ze dna.
Pandemie nezdravé společnosti je o jediné skutečné pandemii, která společnost v posledních desítkách let zasáhla a poskytuje praktické informace, co s tím. Obsahuje vodítka, jak dlouhodobě a zdravě zhubnout či naopak přibrat. Univerzálním počtením pro všechny je článek o procesu uzdravování, cestě ke zlepšení a změnách Kdy…? Uzdravování není sprint!.

Mnoho lidí se zajímá také o suplementaci vitamínů a minerálů ve formě potravinových doplňků – o škodlivých suplementech si můžete přečíst v NEsuplementujeme (nejen) vitamín D3. Proč? (který je tak nejen o prohormonu D; obsahuje mimo jiné také informace o krevních testech, vyšetřeních, normách/hodnotách a proč jsou zpravidla nic nevypovídající). Různé suplementy pro lidi i zvířata🐾 probíráme napříč podcastem (díly Otázky a odpovědi) nebo v 2. díle Méně známé, šílené suplementy. Triky v přírodní kosmetice. Populárním tématem je i Probiotika: proč je nesuplementujeme a záživněji si ho můžete poslechnou v 7. díle podcastu – minuta 41:40 „Probiotika – proč je nechceme (lidi i zvířata🐾)? Užívání po syntetických ATB. Jak škodí syntetická ATB, co s tím. Účinné látky“.
Suplementaci dalších látek (silné přírodní antimikrobiální látky apod.) a jejich užívání pro prevenci nemocí a jako „zaručenou věc, která nás z obtíží uzdraví“ (neuzdraví, nadstavba k dlouhodobému zdraví nevede bez základu – nelze se uzdravit, pokud nadále organismus poškozujeme v rámci stravy i dalšími faktory mimo stravu) jsem shrnula v Nevhodné faktory (nejen) v těhotenství: KDY to vše začíná, často to řešíme v podcastu (téměř v každém díle), Džungle ve světě zdraví a ve Viry, bakterie, patogeny. Dozvíte se tam informace i k syntetickým antibiotikům, syntetickým farmakům a proč se jedná o vyhánění čerta ďáblem a přihoršení si. V prvním z článků zmiňuji také vakcíny (podrobně o nich je také zde ve velkém příspěvku, ve stručnějším shrnutí pro dospělé, děti i zvířata nebo v „historii lží„).

Stránky EliHealth na Facebooku

Burgery z bio hovězí květové špičky se sušeným oregánem; brambory; zelenina (mrkev s fazolkami) dušená se sušeným zázvorem v malém množství vody a vlastní šťávě; bio rafinovaný kokosový olej bez vůně (přidaný na závěr do již hotového jídla). Zeleninu lze vynechat, slouží jen na chuť. Složité cukry (škrob – zde brambory) v porci omezujeme a ideálně sacharidy doplníme zdrojem jednoduchých cukrů k jídlu nebo hned po jídle (100% džus, domácí kompot, dušené ovoce s cukrem, sušené ovoce, káva s bio mlékem a cukrem, sladší bio čokoláda + sušené ovoce…). Svalové části masa (zde hovězí) nejíme ideálně denně a jako jediný zdroj živočišných bílkovin…

Na FB EliHealth naleznete příspěvky a informace doplňující články zde na webech.
Příspěvky na „větší“ témata jsou přehledně zařazené ve fotoalbech.

PRO-METABOLICKÁ SKUPINA – soukromá skupina pro sledující a zároveň majitele e-booku pro lidi nebo zvířata.

Konzultace a poradenství:
podmínky naleznete zde.