* Kokosový olej
* Co je to „vysoký“ cholesterol a jeho tzv. „norma“?
* Destruktivní statiny
* Kdy cholesterol škodí?
+ BONUS: vysoký krevní tlak (hypertenze)
* Závěr – o nutnosti převzít odpovědnost (za sebe, děti, zvířata)
Aktualizováno 28. 8. 2024
Téma cholesterol znají dobře moji klienti a mnozí z vás z článků (např. Kokosový olej – nasycený král, PUFA (omega-3 a o-6): toxické, nikoli esenciální, Estrogen a progesteron: omyly a lži) a z jednotlivých FB příspěvků ve fotoalbu „Pro-metabolická strava“. V tomto krátkém článku, který obsahuje o několik zajímavých fakt více než jeho verze na FB, si cholesterol shrneme na jedno místo – a to opět z pohledu lidské fyziologie nezkorumpované farmaceutickým průmyslem nebo neopředené „alternativními“ nepřesnostmi či úplnými smyšlenkami. V předposlední kapitole si také rozebereme příbuzné téma – vysoký krevní tlak.
Některé „dietní“ a „zdravé“ protokoly ať už v rámci alternativ nebo nemocnického systému eliminují tuky kvůli nepochopení jejich role a vlivu na zdraví ve fyziologicky vhodné (pro-metabolické) stravě nebo z přesvědčení o jejich „špatné“ stravitelnosti. Což je zásadní chyba. Mnohdy vyřazují ony tuky, které jsou pro efektivní metabolismus, zdravé trávení i hormonální rovnováhu stěžejní (nasycené vč. cholesterolu), a naopak ponechávají ty pro-zánětlivé, degenerativní, vysoce oxidující, estrogenní, karcinogenní a pro-diabetické (PUFA omega-3 a omega-6). „Zdravá“ strava, která je často doporučovaná jako „zdravá“ vzhledem ke kardiovaskulárním obtížím (KVO), v mnoha ohledech zdravá vůbec není, nezohledňuje lidskou fyziologii a vede k metabolickému útlumu, hormonální nerovnováze a poškození tkání.
Například sem patří zmíněné PUFA omega-3 a o-6, které jsou jedním z
nejškodlivějších faktorů a jsou mj. příčinou vysokého cholesterolu (pokud vůbec vysoký je), dalších KVO, cukrovky, rakoviny, imunitních obtíží, degenerace a předčasné smrti u lidí a většiny teplokrevných zvířat. A to nezávislé na tom, z jakého zdroje pochází, nejsou žádné „lepší“ omega-3! V těle teplokrevných organismů jako je i člověk mají stejné destruktivní vlastnosti (pokud nejste rybou žijící v chladných vodách). Bohužel existují již velmi sofistikované metody, jak dostat omega-3 přes tzv. „kvalitní“, ve skutečnosti stejně tak destruktivní suplementy (olej z tresčích jater s polyfenoly, lososový olej, za studena lisovaný lněný/konopný olej, krillový olej) k těm, kteří se o zdraví již více zajímají (a odmítají už omega-6) nebo k jejich domácím mazlíčkům.
Podvod o „zlém“ cholesterolu
Cholesterol je pro lidský metabolismus životně důležitou látkou. Zajišťuje správnou funkci buněčných membrán, chrání buňky před poškozením a stresem, je stavební jednotkou nervů, steroidních hormonů a vitamínu D. Mýtus-podvod o „zlém“ cholesterolu, který vznikl před pár desítkami let prakticky na objednávku potravinářského a farmaceutického průmyslu, je stále hluboce zakořeněn (významný vliv měla již několikrát vyvrácená Seven Countries Study – studie Ancela Keyse z 50. let minulého století). Přičemž cholesterol z potravy, tj. nasycené tuky a živočišné výrobky je obsahující, neovlivňuje negativně cholesterol v krvi a nepůsobí kardiovaskulární obtíže. Doposud to žádná studie dostatečně neprokázala. KVO jsou způsobené nedostatkem vhodných tuků a naopak nadbytkem PUFA a zvýšenými stresovými hormony, zejména kortizolem a estrogenem. Cholesterol snižovat nepotřebujeme, zejména ve smyslu ubírání na nasycených tucích.
Tuk jako takový (tedy i ten prospěšný nasycený a v mononenasycený) je někdy dobré snížit. Ne však kvůli cholesterolu, ale pokud lidé jedí hodně pro-metabolických sacharidů (což chceme jako nejefektivnější palivo) a zároveň i hodně tuku, tak rychle tloustnou. A to nechtějí. Nebo chtějí nabírat, ale spíše svaly. Tam je pak dobré navýšit také živočišné bílkoviny jako stavební materiál pro tvorbu svalů a jako zdroj nejlépe využitelných vitamínů a minerálů. S přibývajícím věkem je potřeba jíst bílkovin z ještě více a to z rozmanitých živočišných potravin v bio kvalitě, grass-fed nebo z malých (prověřených) farem.
Prospěšné nasycené tuky
Kokosový olej (RBD bez vůně i virgin), bio a grass-fed máslo/ghí a další živočišné
produkty obsahující cholesterol a nasycené tuky v bio kvalitě nebo ze zvířat pasených venku (žloutky, mléko a mléčné výrobky, játra, hovězí) jsou pro zdraví klíčové! Pozor, živočišné produkty z velkochovů obsahují příliš mnoho PUFA kvůli stravě, kterou jsou zvířata ve velkochovech krmená (obiloviny, sója, rostlinné oleje a omega-3 suplementy). A taky se s velkochovy pojí další závažné problémy.
Mnoho lidí vidí nasycené tuky v jejich tuhé, bílé podobě. A tak si je i díky mainstreamové výživové a farmaceutické propagandě spojili s obrázkem plaku v cévách z usazeného cholesterolu, což je však ve skutečnosti příčina oxidace PUFA v kombinaci se stresovou reakcí. Přibližně 80 % látek, které ucpávají cévy, není tvořeno cholesterolem a nasycenými tuky, ale zoxidovanými a žluklými nenasycenými tuky (PUFA).
V těle nasycené tuky nemůžou být „pevné“, protože se v teple roztékají. Mnoho dalších představ o nasycených tucích a cholesterolu, které se v posledních desítkách let tradují, jsou lživé a zavádějící. Kokosový olej a máslo zcela programově zhruba od poloviny 20. let zastínil průmysl s PUFA tuky, které se začaly přidávat téměř do všeho. O agendě vedoucí k nezdravé společnosti se na EliHealth bavíme neustále a byla u kořene dění ve světě v posledních letech („pandemie“).
Kokosový olej naopak podporuje přímo štítnou žlázu, tvorbu hormonů a tím zdravě reguluje cholesterol! Kromě řady jeho dalších benefitů podporuje přeměnu cholesterolu v pregnenolon a progesteron, čímž snižuje cholesterol k normálu, pokud je přidáván pravidelně do vhodné stravy. Kultury konzumující kokosový olej mají trvale nižší cholesterol než lidé v „západním světě“. To mají ale ostatně i lidé na západě, pokud jsou na pro-metabolické stravě a to přitom jedí na cholesterol bohaté potraviny z vhodných zdrojů (vejce, mléko, sýr, maso, mořské plody, kokosový olej, 
máslo). Mají menší stresovou zátěž, efektivní štítnou žlázu a tvoří adekvátně hormony z cholesterolu. Sem patří i moji klienti. Na wolfino.cz najdete u nás na trhu jediný kokosový olej, který je bio, fairtrade a nevyužívaly se při sběru kokosů opice. Neobvyklý je také poměr cena/kvalita/množství. Je ve variantě hypoalergenní RBD/bez vůně, který najdete zde a klasický extra virgin zde. Na tomto e-shopu je taky stále nabídka 5 + 1 zdarma.
Co je to „vysoký“ cholesterol?
„Norma“ a destruktivní statiny.
„Vysoký“ cholesterol v krvi není sám o sobě problémem. Je symptomem/důsledkem jiného problému – neefektivního metabolismu, utlumené štítné žlázy a oslabených jater (kvůli fyziologicky nevhodným faktorům, jakými se na EliHealth zabýváme). Hormony štítné žlázy (aktivní T3) dávají signál, aby se vytvářely z cholesterolu steroidní hormony (pregnenolon, progesteron, testosteron, DHEA). Pokud se tak neděje, zůstává vysoký cholesterol. Vysoký cholesterol v séru je typickým symptomem utlumené štítné žlázy (hypofunkce) i z důvodu, že je to adaptační mechanismus organismu udržet produkci steroidních hormonů, které mají protektivní funkci.
Tělo také vlastním zvýšením cholesterolu v játrech reaguje na jakýkoli stres: cholesterol je součástí imunitního systému, má v těle protektivní funkci a je ochranou buněk před stresem a zánětem. Také výrazné omezení cholesterolu ve stravě značí tělu krizi nebo hladomor – játra začnou skrze enzym HMG-CoA reduktázu vytvářet cholesterol ze sacharidů. Zvýšení cholesterolu je zkrátka přirozená obrana těla v důsledku našeho nevhodného životního stylu po celá desetiletí. Vysoký cholesterol v séru je typický symptomem utlumené štítné žlázy (hypofunkce) – je to adaptační mechanismus organismu udržet produkci steroidních hormonů.
Dokonce není žádný „zlý“ ani „hodný“, HDL i LDL mají svůj význam. Navíc nejsou vůbec cholesterolem, ale jen proteinovým mechanismem přenosu cholesterolu. Jsou nesmyslnými ukazateli srdečních chorob. Nemocnictví vyhodnocuje LDL a lipoprotein (a) jako rizikový, nicméně statiny, které na něj předepisuje, nijak nemění velikost části LDL ani nesnižují lipoprotein (a). O statinech se dočtete více v dalších odstavcích.
Vrcholem všeho je, že „norma“ hladiny cholesterolu v krvi (pod 200mg/dl nebo 5,2 mmol/l) je smyšlené, nahodilé číslo; nestojí dokonce na žádném vědeckém/fyziologickém základu. Je to zavedené zejména pro účely farmaceutického průmyslu, předepisování farmak na KVO, statinů a pro prodej tzv. „pro srdce prospěšných“ (toxických) PUFA a výrobků je obsahujících. Tato „norma“ se v průběhu let navíc stále posouvá, v posledních deseti letech se změnila již několikrát.
Není to jediný příklad, kdy mají krevní testy nic nevypovídající hodnotu a jejich výsledky nám jsou na cestě ke zdraví zcela bez nadsázky k ničemu (o tom v tomto článku o vitamínech, minerálech, hormonech, testech a vyšetření).
Statiny (inhibitory HMG-CoA reduktázy) výrazně metabolismus poškozují, nadále KVO obtíže prohlubují a způsobují mj. kalcifikaci (zvápenatění) měkkých tkání. Mají devastační vliv na játra a blokují produkci nezbytného cholesterolu v nich; snižují produkci koenzymu Q10. Zvyšují spotřebu antioxidantu vit. E v těle, vit. K2 a dalších mikroživin. Podporují vznik nebo prohloubení cukrovky (inzulínovou rezistenci, neschopnost buněk přijímat glukózu), rakoviny a také degeneraci mozku. Ukazuje se, že mají vliv na problémy s pamětí, demenci a zhoršení kognitivních funkcí. Urychlují stárnutí, zamezují obnovu buněk. Stejně jako mnoho jiných nevhodných farmak narušují střevní stěnu a i tím se podílí na vzniku široké škály obtíží (od zhoršení hormonální nerovnováhy, přes trávicí obtíže po imunitní reakce). Statiny také přímo tlumí imunitu a schopnost těla vypořádat se s patogeny. Dalším z „vedlejších“ účinků je chronická bolest svalů a sexuální dysfunkce.
Především je jejich princip užívání úplně chybný – mají snížit cholesterol, který problém nedělá a pokud je zvýšený, poukazuje tím na utlumený metabolismus a hormonální nerovnováhu – viz výše! Z toho důvodu nechceme užívat ani žádné přírodní suplementy/byliny na snížení cholesterolu.
Jakékoli narušení produkce cholesterolu (tj. statiny, PUFA a omega-3 suplementy, bylinné přípravky) narušuje životně důležité protektivní funkce (a zvyšuje mj. riziko rakoviny). Ty nám zajišťuje dostatečné množství T3, progesteronu a pregnenolonu tvořených z cholesterolu.
Statiny patří v USA mezi deset nejvíce předepisovaných farmak. Statiny užívá v USA přes 40 milionů lidí. V současné době bere statiny více jak 20 % Američanů ve věku 40 – 75 let a číslo stále roste. Narůstají taky výše zmíněná onemocnění (výsledkem předepisování farmak očividně není zdravější společnost). Celosvětový trh se statiny dosáhl v r. 2022 14, 9 miliard amerických dolarů a očekává se, že do r. 2028 překročí 18, 1 miliard dolarů. „Vedlejší“ účinky statinů (na kterých není nic vedlejšího) byly doposud velmi bagatelizovány. Účastníci studií byli často zapsáni ještě před tím, než byly studie oficiálně započaty – účastníci, kteří měli „vedlejší“ účinky, byli vynecháni ze zbytku experimentu. Konečné výsledky byly tedy velmi zaujaty /dle britského kardiologa Dr. Aseem Malhotra, který to nazývá „veřejným zdravotnickým skandálem“/. „Vedlejší“ účinky statinů vypadají také jako dnes normalizované obtíže spojené se stárnutím, takže konzumenti statinů bývají často uchlácholeni, že to „je normální, patří to k věku“.
Kdy škodí?
Cholesterol je škodlivý v jeho zoxidované podobě v potravinách – tj. tuky v trvanlivých a průmyslově zpracovaných potravinách, při výrobě velkochovných tučných mléčných produktů (např. velkochovné tučné UHT mléko v krabicích, mléko v konzervách), sušeného mléka, sušených vajec, při smažení živočišných výrobků při vysokých teplotách, o PUFA tucích a rostlinných olejích už zde ani nemluvě… V těle může dojít sice k oxidaci cholesterolu, ale za to nemůže cholesterol, ale zánětlivé procesy (zejména z konzumace PUFA, lepku a antinutrientů a dalších nevhodných faktorů v rámci stravy a mimo stravu).
Odkazy na další zdroje k tématu najdete v komentářích. O tom, jaký vliv mají tuky nejen na cholesterol, ale na veškeré procesy vedoucí ke zdraví nebo nemoci najdete podrobně ve dvou hlavních článcích o tucích na webech: PUFA (omega-3 a o-6): toxické, nikoli esenciální a Kokosový olej: nasycený král. I kdybyste si neměli už přečíst vůbec nic, tak toto velmi doporučuji (třeba opakovaně a rozděleně na části; článek o PUFA si lze i poslechnout, vyšel i v audio verzi). A to vzhledem k tomu, jak stěžejní vliv na život vhodné vs. škodlivé tuky mají.
Bonus: vysoký krevní tlak (hypertenze)
Stejně jako jiné kardiovaskulární obtíže (u lidí i domácích zvířat), tak ani vysoký tlak není způsoben „zaručenou“ genetikou. A už vůbec neplatí, že jediným „řešením“ jsou syntetická farmaka či užívání mnohých nevhodných, byť přírodních suplementů. Farmaka na snižování krevního tlaku (antihypertenziva jako jsou ACE inhibitory, betablokátory, sartany, diuretika…) se dnes stala téměř normou, ale jsou taktéž vysoce škodlivá, patří do kategorie fyziologicky nevhodných faktorů, kvůli kterým pak máme další obtíže. Podobně to platí i u domácích zvířat, která dnes (a nikoli náhodou) na kardiovaskulární obtíže také trpí kvůli nevhodné stravě a péči, která se stala „normou“ a které se dopouští i mnozí pokročilí chovatelé.
Vysoký krevní tlak by se neměl jakýmkoli způsobem uměle srážet (syntetickými farmaky, ale ideálně ho nechceme srážet ani přírodními bylinami). Protože podobně jako u cholesterolu je to jen kompenzační obrana našeho organismus, který se nás snaží zachránit před tím, co jsme mu způsobili svým nefyziologickým životním stylem po desetiletí. Z pohledu na hormony je zde v tomto případě příčinou zejména vysoký estrogen, který cévy stahuje a poškozuje (protože působí obecně jako stresový, metabolismus tlumící hormon) a vysoký kortizol, který zrychluje krevní oběh a zvyšuje objem krve pumpované ve stresové reakci/boji o přežití. Vzniká vyšší tlak, kterým tělo reaguje na zmíněnou biochemickou-stresovou reakci. Hypertenze může být ovšem i reakce na nízký průtok krve – například u metabolicky nezdravých těhotných žen (u kterých se objem krve normálně zvyšuje, aby se pokryly výživové potřeby plodu), u obézních a s postupem věku. Tento stav je často doprovázen otoky (navýšením extracelulární tekutiny). Organismus má různé kompenzační mechanismy.
U hypertenze je také zvýšený aldosteron – steroidní hormon, který stejně jako kortizol a adrenalin produkují nadledvinky. Ten umožňuje ledvinám, aby držely sodík a místo toho uvolňovaly draslík a amonium. Aldosteron také zvyšuje VEGF, který činí cévy jednak propustnými a jednak se podílí na vzniku nových cév (což v nadbytku nechceme). Restrikce soli v jídelníčku zvyšuje aldosteron, dostatek soli ho snižuje. Sůl taky zabraňuje, aby z cév
unikala voda a albumin, čímž pomáhá udržovat objem krve, který prokrvuje ledviny. Ledviny tak nevysílají signál pro zvýšení krevního tlaku a aldosteronu. Jsou zde ještě některé další mechanismy ohledně albuminu, sodíku a vody, které ovlivňují průtok a objem krve (doporučuji práci dr. Ray Peata). Pro naše účely ale stačí, že bílá sůl bez přidaného jódu a dalších látek je prospěšná (to platí pro lidi, domácím zvířatům stačí sůl obsažená přirozeně v jejich přirozené stravě). Ztráty sodíku vznikají, když je metabolismus velmi neefektivní; např. při cukrovce, utlumení štítné žlázy, estrogenové dominanci, dlouhodobém hladovění/nedostatku energie z potravy, což se dnes do menší či větší míry týká prakticky většiny… Při neefektivním metabolismu jsou v krvi přítomné volné mastné kyseliny (kvůli konzumaci PUFA a následně pak taky uvolňování z tkání), které zabraňují správnému metabolismu glukózy a tvorbě energie v buňce. Eliminace PUFA, konzumace správných zdrojů sacharidů (vyřazení lepku, omezení všech škrobů a konzumace zejména zdrojů sacharózy, tj. glukózy+fruktózy jak je v čerstvém, vařeném i sušeném ovoci, 100% džusech, bílém cukru, javorovém sirupu, medu, džemech bez pektinu), dostatečná tvorba hormonů štítné žlázy a progesteronu… to vše pomáhá držet v těle sodík.
Většina pak má také zoxidované PUFA v tkáních (o čemž jsme se bavily již výše u cholesterolu a v článku o PUFA), které mimo jiné brání optimálnímu průtoku krve a obecně kardiovaskulární systém jako takový významně poškozují.
Pokud pak lidé tlak sráží farmaky (antihypertenzivy), tak to může mít i fatální dopad, protože organismus se je jen snaží udržet naživu touto kompenzační reakcí a upozorňuje, že nejedí a nežijí správně. Nehledě na to, že i tato farmaka jen potlačují symptomy (v čemž lidé vidí úlevu a „léčení“) a mají již zmíněné nežádoucí účinky jako většina ostatních syntetických léčiv (kromě jedné dvou výjimek v rámci farmak první generace): zatěžují a poškozují játra, střevní stěnu/žaludek, oslabují imunitu, zvyšují přímou či nepřímou cestou estrogen a serotonin (čímž jsou pak v konečném důsledku dokonce karcinogenní), můžou vést k neurodegeneraci. Svými „vedlejšími“ účinky jsou vstupenkou pro další obtíže. Je důležité tedy nikoli jen potlačovat symptomy a v tomto případě škodlivým způsobem krevní tlak srážet, ale řešit příčinu vysokého tlaku*, tzn. zvýšené stresové reakce organismu a neefektivního metabolismu. O tom se zde na EliHealth bavíme neustále.
* Pokud je tedy tlak vůbec vysoký tak, že to odpovídá realitě a že to má dopad na běžný život. I zde nemusí normy vypovídat o realitě, co je už nebezpečně vysoký tlak pro daného jedince a co není – stejně jako u cholesterolu a některých jiných jevů, kde máme dokonce nevědecky stanovená čísla („normy“) ve prospěch farmaceutického průmyslu. Týká se to i výsledků krevních testů a většiny vyšetření, o kterých si mnozí navíc myslí, že je to jakýsi nezbytný nástroj, kterým se něco v rámci jejich zdravotního stavu vyřeší). Kromě již zmíněných textů se pak tématu – příčině (a nejen) kardiovaskulárních obtíží – věnuje článek Estrogen a progesteron: omyly a lži.
Stejně jako u „vysokého“ cholesterolu, tak ani zde není cestou ke zdraví následovat dnes bohužel typická dietní doporučení jako nahraďte nasycené/živočišné tuky rostlinnými tuky (tedy nahraďte nasycené tuk PUFA – hlavní příčinou obtíží, poškození tkání, stresové reakce a metabolického útlumu!), vyřaďte/omezte sůl (jak bylo vysvětleno výše, tak to je velký omyl v rámci lidského zdraví, čistá bílá sůl bez přidaných látek je naopak antistresová, snižuje aldosteron, který je jednou z příčin vysokého tlaku, pomáhá zefektivnit metabolismus a sama o sobě nevede k vysokému krevnímu tlaku a obtížím; můžou za to degenerativní životní styl a škodlivé látky ve stravě, které lidé jedí vedle soli a to, že nejedí naopak to prospěšné!), vyřaďte cukr/sacharózu (zásadní chyba, podobný případ jako u soli), jezte hodně syrové zeleniny, celozrnných obilovin a luštěnin (tedy antinutrienty, fytoestrogeny, nestravitelnou vlákninu a zároveň žádné pro tělo dobře využitelné makro a mikroživiny!) atd.
V rámci problematiky hypertenze s klienty postupuji tak, že žijí důsledně podle toho, o čem se bavíme v článcích, podcastu a konkrétně také e-booku a konzultacích. Podchytí „základ“ (odstraní nevhodné faktory a zařadí ty vhodné, samozřejmě se stravou na prvním místě, v čemž všem má většina lidí vč. těch pokročilejších stále rezervy, jak v praxi denně vidím) a případně zařadí „nadstavbu“ (některé ojedinělé účinné látky, které ovšem bez základu samy o sobě ke zdraví nevedou – magické pilulky neexistují!). Tím snižují stresovou reakci těla (kortizol, estrogen, serotonin), zlepšují utlumený metabolismus, zefektivňují štítnou žlázu, snižují PUFA v tkáních atd. (tj. řeší příčinu vysokého tlaku, pokud vůbec vysoký je…). A zároveň vysazují farmaka na tlak, která to organismus vůbec neusnadňují. Znám případy, kteří vysadili ráz na ráz a nepřekvapivě se nic nestalo. Někteří vysazují postupně, sníží si denní dávku například na půl, potom po čase berou jen ob den a postupně ubírají až na nulu, což je pro mnohé lepší z hlediska psychiky. Pozor, upínání se na „normy“ a neustále měření tlaku zvyšuje tlak samo o sobě! Psychika zde hraje velkou roli právě i u vysazování farmak, kdy sehrává svoji roli placebo efekt… Lidé se na farmaka upínají jako na spásu a když vysadí, tak se necítí „chráněni“ = tlak se o to více zvýší, obtíže pocitově zhorší. A farmaceutický průmysl to ví, proto tu máme rozšířené motto jako „vysoký tlak – tichý zabiják“, které si lidi bohužel s úspěchem vryli do paměti.
Závěr – o nutnosti převzít odpovědnost (za sebe, děti, zvířata)
Výše se bavím o klientech, kteří tedy chtějí jít pro-metabolickou cestou, chtějí se skutečně zotavit, věří informacím na základě nezávislé vědy, logickým souvislostem a také sami sobě. To je totiž na každém z nás, jen my máme SVŮJ zdravotní stav ve SVÝCH rukách a jen my se můžeme uzdravit a rozhodovat za sebe. Neudělá to nikdo jiný a jsem na to sám (pokud ano a podléháme rozhodnutím druhých o našem zdraví a vkládáme odpovědnost do jejich rukou, pak si to nese vždy neblahé následky). Za svoje minulé i současné obtíže a jejich následné uzdravení jsme odpovědni jen my sami. Každý má možnost být zdravý, v kondici a nezávislý a/nebo svůj stav vzhledem k věku a hloubce poškození výrazně zlepšit (více, než se někteří domnívají, protože zdaleka nevyčerpali veškeré možnosti, mají rezervy v tom, co by se dalo ještě zlepšit a/nebo ještě nežijí pro-metabolicky dostatečně dlouho. Mnozí okolo nás, kdo považují některé obtíže za „dané“ a „nevyléčitelné“, pak nezačali dělat správně ještě vůbec nic). Organismus má velkou schopnost se zotavit, když mu neklademe překážky a dáme mu z pohledu na fyziologii to, co potřebuje – platí i u domácích zvířat.
Pro většinu lidí je ovšem těžké tu odpovědnost přijmout (za sebe, za svoje malé děti, za domácí zvířata). Proto mnozí dlouho (někteří až do konce života) slepě spoléhají na „autority“ a naivně věří tomu, že když se něco prodává a nebo je to dokonce doporučované, tak by to nemohlo škodit… a proto sobě, svým dětem i zvířatům poškozují dlouhodobě zdraví a tím i ukracují život. Ať už rámci oficiálního zdravotnického systému a nebo různých „alternativních“ směrů, které v konečném důsledku nejsou o mnoho lepší. Na fyziologických faktech v souvislostech nestaví, stojí na ideologiích, dojmech a tradicích „jedna paní povídala“ a nebo obchodních zájmech prodejců suplementů, zázračných „potravin“ a postupů. Nemocnickému systému dobře slouží, k trvalému zdraví nevedou a lidé se pak do systému znovu vrací pro „pomoc“ nebo nadále kupují škodlivé produkty, potraviny, služby, protože základním procesům v těle nerozumí a často ani nechtějí. Svými mylnými přesvědčeními a každodenním chováním vůči sobě i svým domácím zvířatům systém podporují a utváří, byť se mnozí považují za „proti-systémové“ a uvědomělejší. Většina z nás se poučí z omylů (pokud se vůbec někdy poučí) a začne ke zdraví přistupovat tak, jak je potřeba, až na základě opakovaných neúspěchů, velké bolesti a někdy až úplného zdravotního dna (buď u sebe, svých dětí nebo zvířat).
Proč a především jak jíst tak, aby to zohledňovalo fyziologické potřeby
lidského těla? Jak to zásadní z článků uchopit do praxe v celém kontextu? Na cestě ke zdraví nezávisle na aktuální kondici (od menších obtíží po ty tzv. „vážnější“) vám může pomoci e-book „Pro-metabolický receptář a základní průvodce ke zdraví dle lidské fyziologie“.
Drží si odbornou úroveň, ale je stručný, přehledný a hlavně čtivý. Najdete zde nejen základy nezbytné pro posun nebo udržení kondice (pouze ta nejnutnější teorie, bez které to ani nejde), ale i zdravotní tipy pro ty „pokročilejší“ z vás a recepty (50 větších receptů + 2 strany menší svačinek) + přílohu s vhodnými potravinami (sacharidy, bílkoviny, tuky) + přílohu s nevhodnými PUFA tuky + PUFA tuky v kosmetice vs. vhodná kosmetika + motivační úvod a závěr a mnoho dalšího…
Jedinečný u nás a nezbytný pro každého chovatele vč. „pokročilejších“. To, co nikde veřejně nenajdete.
Ať už chcete nebo zatím nechcete svoje zdraví fyziologicky řešit a dělat změny v životním stylu, tak svým zvířatům polepšit vždy můžeme. Nemusíme jim (nevědomky a z chybných přesvědčení) škodit a ukracovat život tak, jak se dnes bohužel děje i u pokročilejších chovatelů (např. i u zastánců BARF). Toto by měl chtít každý, kdo si tvora, který je na něm závislý, dobrovolně pořídil. Tím si i prodloužíme radost s nimi a ušetříme trápení a peníze (za veterináře, škodlivé krmení, farmaka). Většinová péče nestojí na nezávislé vědě a fyziologii zvířat; nejde na prvním místě o zdraví, ale o zisk. E-book „VELKÝ PRŮVODCE ke zdraví domácích mazlíčků“ se detailně věnuje odpovídající stravě, prevenci obtíží i řešení menších či větších zdravotních problémů. Je pro psy, kočky, králíky, hlodavce a mnohé principy lze využít i pro hospodářská zvířata. Detailně se věnuje odpovídající stravě, prevenci obtíží i řešení menších či větších zdravotních problémů. Většina lidí považuje za „normu“ v rámci stravy, faktorů mimo stravu i řešení obtíží to, co přirozená norma není, a zvířatům tak ubližují. Téměř nikdo zde tyto unikátní informace nemá. Není to přitom dražší ani složitější! Co se naopak nakonec prodraží a zkomplikuje, tak to jsou následky nepřirozené péče…
Další informace v mnoha dostupných studiích a článcích, např.:
P. Schönfeld , L. Wojtczak. „Short- and medium-chain fatty acids in energy metabolism: the cellular perspective“, J Lipid Res. 2016;57(6):943-954.
B. Krans, „Bad“ cholesterol may have a bad rap. 25 June, 2016, healthline.com/health-news/bad-cholesterol-may-have-bad-rap.
V.K. Babayan, „Medium chain triglycerides and structured lipids“, Lipids. June 1987; 22(6):417-20.
J. Ortiz-Caro, F. Montiel, A. Pascual, A. Aranda, „Modulation of thyroid hormone nuclear receptors by short-chain fatty acids in glial C6 cells. Role of histone acetylation“, J Biol Chem. 25 October, 1986;261(30):13997-4004.
U. Ravnskov, „The questionable role of saturated and polyunsaturated fatty acids in cardiovascular disease“. J Clin Epidemiol. Jun 1998;51(6):443-60. doi: 10.1016/s0895-4356(98)00018-3.
N. R. Fuller, A. Sainsbury, I. D. Caterson et al., „Effect of a high-egg diet on cardiometabolic risk factors in people with type 2 diabetes: the Diabetes and Egg (DIABEGG) Study—randomized weight-loss and follow-up phase“, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 107, Issue 6, June 2018, Pages 921–931, doi.org/10.1093/ajcn/nqy048
The University of Sydney. Eggs not linked to cardiovascular risk, despite conflicting advice, 17 May 2018, sydney.edu.au/news-opinion/news/2018/05/07/-eggs-not-linked-to-cardiovascular-risk–despite-conflicting-adv.html
K. J Rees-Milton, P. Norman, C. Babiolakis, M. Hulbert, M. E. Turner, C. Berger, T. P Anastassiades, W. M. Hopman, M. A. Adams, W. L. Powley, R. M. Holden, „Statin Use is Associated With Insulin Resistance“, Journal of the Endocrine Society, Volume 4, Issue 8, August 2020, bvaa057.
R. Schaffer, „Statin use may lead to ‘unintended consequence’ of insulin resistance and vascular calcification“, 5 June, 2020, healio.com/news/endocrinology/20200605/statin-use-may-lead-to-unintended-consequence-of-insulin-resistance.
A.A. Alsheikh-Ali, P.V. Maddukuri, H. Han, R.H. Karas, „Effect of the magnitude of lipid lowering on risk of elevated liver enzymes, rhabdomyolysis, and cancer: insights from large randomized statin trials“. J Am Coll Cardiol. 2007 Jul 31;50(5):409-18. doi: 10.1016/j.jacc.2007.02.073. Epub Jul 16, 2007.
K. Chen, Y. Chen, H. Huang. „Exploring the Relationship Between Atorvastatin and Memory Loss: A Comprehensive Analysis Integrating Real-World Pharmacovigilance and Mendelian Randomization“. Drugs R D. 2024 Jun;24(2):317-329. doi: 10.1007/s40268-024-00474-6. Epub Jul 4, 2024.
M. Enig, „Know Your Fats: The Complete Primer for Understanding the Nutrition of Fats, Oils and Cholesterol“, Bethesda Press, Bethesda 2001.
W. Price, „Nutrition and Physical Degeneration: A Comparison of Primitive and Modern Diets and Their Effects“. Benediction Classics, 2010. První vydání 1939.
Dr. R. Peat, „Cholesterol, longevity, intelligence and health“, raypeat.com.
Dr. R. Peat, „When energy fails: Edema, heart failure, hypertension, sarcopenia, etc.“, raypeat.com.
Dr. R. Peat, „Oils in Context“, raypeat.com.
Dr. R. Peat, „Fats and Degeneration“, raypeat.com.
„Stunning statin drug results linked to your risk of death revealed by cardiologist will shock most cardiovascular patients“, naturalhealth365.com.
něco víte, ale absolutně Vám unikají souvislosti, metabolismus MK a PUFA je mnohem složitější a Váš výklad je z části pravda, z části nepochopení metabolismu a zčásti totální nesmysl. Jestli tohle někomu radíte, tak je mi těch lidí upřímně líto.
Nemyslím, že zde je málo souvislostí – http://www.elihealth.cz/pufa-omega-3. Co z toho je totální nesmysl a v souvislostech? Je mi upřímně líto všech, kdo to nepřečtou, nevezmou v úvahu a nadále si ukracují život a prohlubují obtíže s fatálním dopadem nejen u sebe, ale třeba i svých zvířat. A taky klientů – ti však ale aspoň mají volbu to nedělat, podobně jako většina z nás, kteří lidskou fyziologii z nezávislých zdrojů studují a souvislosti plně pochopili.
Tak mne by především zajímalo,kdo to platí,tohle není možné…Přečetl jsem si jen dvě kapitoly a to „Sacharid,můj kamarád“a o cholesterolu..Paní tam vesele doporučuje cukr,jako kdyby to byla výhra ve Sportce a vnucovat nám,že pije kávu s cukrem..No to je až komické…Doporučuji si přečíst knihu od Mudr Josefa Jonáše.“Hořká pravda o sladkém cukru“…Že právě ten sladký cukr ničí Váš Glykolalyx a endotel,to zde vůbec autorka nezmiňuje…Přímo tam doporučuje ládovat se sladkými sacharidy a jak je to zdraví prospěšné..To snad není pravda…Opravdu nechápu,proč měla potřebu dělat tyto stránky…Jen zde tímto dezorintuje čtenáře…Tohle by měli psát jen odborníci ,lékaři a ne kde kdo…
Dobrý den, zatím jste dezorientovaný – nikoli ale kvůli mně. Články si tu můžete, jak vidíte, přečíst zdarma a nic neplatíte. Ano, jistě je překvapivé, že publikuji nadstandardní množství informací zdarma v rozsahu, co tu dělá málokdo a obsahu, který už teprve sotva kde u nás najdete veřejně dostupný. Ale chci, aby si lidé mohli polepšit, pokud chtějí, protože kdysi dávno v kritickém zdravotním stavu (když jsem se dlouhodobě řídila také těmi fyziologickými bludy, které jste tu v komentáři zopakoval), bych informace velmi vítala. Chápu, že jsou pro vás informace překvapivé vzhledem k tomu, čím jsme tu (a ne náhodou) obklopeni. Já nejsem „kde kdo“, na stránkách se věnujeme fyziologickým a biochemickým faktům v potřebných souvislostech a na odborné úrovni s aplikací do praxe (viz články, podcast, e-book, konzultace). Fyziologie a biochemie = objektivní fakta. Z toho jediného může vycházet přístup ke zdraví.
Když už jste na zmíněné informace narazil, tak doporučuji také novější článek https://www.elihealth.cz/zdravi-jako-automobil kde je mj. souhrn „co a proč je pravda ve zdraví“. Pokud spoléháte na to, co píší zdejší „lékaři“, tak dopadnete leda tak jako většina – a většina společnosti je v katastrofálním zdravotním stavu a nebo již svoje menší či větší obtíže přijímají jako „normu“. Opakovat ale stále to samé (ten samý přístup) k jiným výsledkům nevede.
Problematice efektivního metabolismu, hormonální (ne)rovnováhy a jednoduchého cukru (a co může za obtíže, které se jim mylně přičítají) zatím ani trochu nerozumíte. Bohužel v současném „světě zdraví“ jsou rozšířené a již zabudované fyziologické nesmysly o jednoduchých cukrech a jejich „nezdravosti“ – a vzhledem k souvislostem, jakých se to týká, je to nebezpečné pro zdraví každého. Jde to ovšem na ruku farmaceutickému průmyslu (který pak „léčí“ obtíže farmaky, což není léčení příčin, ale jen potlačování symptomů a ještě s „vedlejšími“ negativními dopady na zdraví) a nebo i různým „alternativám“ (která taky prodávají neprospěšná řešení a na fyziologii nestaví).
Jednoduchý cukr sám o sobě ŽÁDNÉ zdravotní obtíže nedělá a dělat ani nemůže. Cukr v podobě sacharózy je vynikající palivo pro štítnou žlázu, „generátor“ energie a tím i efektivní metabolismus, což je klíčové pro zdraví. Je to mj. i vynikající palivo pro mozek a nezbytné pro optimální psychiku.
Všudypřítomný problém je zde ten, že se správně nerozlišuje mezi druhy sacharidů/cukrů a jejich dopady na metabolismus… a pak se ještě ke všemu nerozlišuje mezi cukrem (sacharózou) a úplně JINÝMI problematickými látkami, které se nachází ve výrocích VEDLE cukru (a nebo jsou obecně v jídelníčku lidí) a jsou viníky obtíží.
Sladké i slané kupované pečivo, sušenky, výrobky z obilovin a podobné položky jsou převážně škrob (navíc škrob většinou v podobě obilovin obsahujících lepek a anitnutrienty) a taky obsahují degenerativní PUFA tuky + konzervanty, emulgátory, barviva… nikoli jen jednoduchý cukr (sacharóza), který za nic nemůže a ba přímo naopak.
Bílý řepný (či třtinový cukr) neboli sacharóza je démonizován neprávem, ale nikoli bez účelu a souvisí to s mnoha dalšími tématy (látkami, potravinami), které jsou naopak vyzdvihované jako „zdravé“ nebo minimálně jako „normální“ a působí zdravotní újmu neuvědomělým lidem, kteří jsou pak vynikajícími celoživotními klienty/pacienty systému i různých „alternativců“.
Jednoduchý cukr v podobě sacharózy a fruktózy NENÍ VINÍK obtíží, je to naopak velmi výhodné a NEZBYTNÉ palivo pro efektivní štítnou žlázu a celý metabolismus, tedy dlouhodobé zdraví (v podobě jeho VHODNÝCH zdrojů jako je ovoce v různé podobě, šťávy z něj, bílý a třtinový cukr, med, javorový sirup) a šíření opaku je základní nepochopení fyziologie… které se bohužel a nikoli náhodou ujalo. Na FB EliHealth – pro-metabolický přístup ke zdraví a v podcastu (viz níže) to stále řešíme.
Je to neskutečně smutné, kolik lidí doplácí a ještě doplatí na nefyziologické bludy. Nejen oficiální zdravotnický systém, ale ani mnoho „alternativ“ ke zdraví nevede, protože nestaví na fyziologii a nezávislé vědě v potřebných souvislostech.
To, co škodí v průmyslových produktech a ve stravě obecně, není cukr, ale jsou to na prvním místě PUFA tuky (které, pozor, nejsou ovšem jen v průmyslovém junk-foodu a nebo v rostlinných olejích, velmi doporučuji https://www.elihealth.cz/pufa-omega-3), dále složité sacharidy neboli škroby – zejména v podobě obilovin a mouky z nich (mnoho molekul čisté glukózy náročné na inzulín a těžce stravitelné – to není to samé, co snadno stravitelný cukr/sacharóza či fruktóza. Mnoho z obilovin navíc obsahuje antinutrienty a lepek), sója, dále emulgátory a konzervanty…
K tomu doporučuji shrnutí: „SACHARIDY: přehled v pojmech. Jsou jednoduché cukry jed?“ https://www.facebook.com/EliHealth.cz/posts/pfbid033w4LFWQrQfGudAzNz7S5VWHQgvVj2C3YVWKC2abaAu4zBib3VigfD4T7PJbbTFYpl
Prospěl by vám i Pro-metabolický podcast (v popisku pod každým videem je časová osa, lze se tam na témata podívat a kliknout si rovnou na ně), např.:
11. díl – Společnost náhražek 2. Lidi i zvířata https://www.youtube.com/watch?v=-Qzji-vf6co — zejména jsou cukry v: pasáži o umělých sladidlech, o glukózo-fruktózovém sirupu… a je tam VELIKÁ pasáž o hubnutí/zdraví a dosažení efektivního metabolismu skrze DOSTATEČNÉ a fyziologicky prospěšné jídlo
10. díl – Společnost náhražek 1. Lidi i zvířata https://www.youtube.com/watch?v=y-tMOHteyUc — problematika PUFA a mnoho zajímavých témat! + Velká pasáž o krmení zvířat a jak na to.
9. díl – Otázky a odpovědi 3: https://www.youtube.com/watch?v=NGzEfbmeWHc — množství tuku a cukru, IR a cukrovka vč.měření krevního cukru…
8. díl – VÝŽIVA (nejen) dětí – nešvary, mýty a lži z pohledu fyziologie. Kde to UŽ začíná https://www.youtube.com/watch?v=QDkeWbFS85Q — vč. FOBIE z (jednoduchých) cukrů, souhrn problematiky jednoduchých vs. složitých sacharidů
Berte, neberte, obojí má svoje logické důsledky. Pokud ne teď, tak se k informacím třeba vrátíte později (jen proto jsem se vám teď individuálně věnovala). Každý má – bohužel – svůj čas. Jen doporučuji neotálet moc dlouho. Čím hlubší poškození metabolismu, tím náročnější je cesta zpět. S klienty, kteří informace včas neměli, to řeším denně.
E.
Dobrý den…Děkuji za obsáhlou odpověd….Nicméně já čerpám z knihy Primal Blue Print a vše po konzultaci s Mudr.Elekovou…Pustťe si její videa o cholesterolu ,očkování atd a třeba na něco změníte názor…Samozřejmě,že glukoza je nutná,ta se spálí,ale fruktoza se ukládá jako tuk.Takže je vhodnější víc zeleniny než ovoce..Asi jste nikdy neviděla ty pneumatiky kolem pupíku u občanů..Z čeho asi jsou…Nadbytek cukrů a sacharidů…..Ale chválit cukr je u mne opravdu neskutečné..Myslím tím nadbytek…Beru to selským rozumem…A nevím,proč bych měl mít katastrofální zdravotní stav z důvodu nízkosacharidové stravy založené na rozumných zdravých
tucích a bílkovin…Slunce v duši a mějte se pěkně…
Dobrý den, pneumatiky nemají lidé z jednoduchých cukrů, které by jedli v kontextu fyziologicky prospěšné stravy. Mají je z konzumace junk-foodu (to není to samé co jednoduchý cukr), ŠKROBU (složité cukry), PUFA ( https://www.elihealth.cz/pufa-omega-3) a také podjídání se (nejedení dostatku energie a živin z FYZIOLOGICKY prospěšné, tj. pro-metabolické stravy = metabolický útlum, tloustnutí). Doporučuji si opravdu projít to, co jsem vám výše psala i s odkazy, když jsem tomu dala tolik času (a i když to zatím nechápete, tak to zde nikde takto nedostanete a má to jaksi stěžejní dopad, když nejde o nic menšího než o život a zdraví…). Zatím jste si dle vašeho komentáře neprošel vůbec nic. Přeci jsem to tam přesně psala a vysvětlovala – a vy tu píšete zase o pneumatikách z cukru, které ovšem nejsou z cukru. Nerozumíte rozdílu mezi jednoduchými vs. složitými cukry (viz již zmíněný https://www.facebook.com/EliHealth.cz/posts/pfbid033w4LFWQrQfGudAzNz7S5VWHQgvVj2C3YVWKC2abaAu4zBib3VigfD4T7PJbbTFYpl ), mezi nasycenými tuky vs. PUFA, mezi junk-foodem a fyziologicky prospěšnou stravou.
Zdroje, které zmiňujete, se mýlí a jdou proti fyziologii – ano, je to současný low carb trend a ten ke zdraví nevede, vede po čase k útlumu metabolismu (potlačení symptomů, které se zde děje, není uzdravení vybere si to svoji daň). Výše jsem to vysvětlovala, narazil byste tam na to, kdybyste si to prošel. Paní Eleková je sice například proti vakcínám (to já taky – vy jste si opravdu nepřečetl vůbec nic a nevíte ani trochu, s kým si píšete 🙂 ) nebo proti pojídání junk-foodu, ale až budete mít obtíže, tak vám napíše právě i ta škodlivá syntetická farmaka, kterých se nevzdá a vzdát nechce, protože pak by nemohla sát od pojišťoven. A je to navíc snazší a její zdraví to není…
Ano, leccos se zdá být neskutečné (vzhledem k tomu čím a proč jsme tu masírování ze všech stran a ne náhodou), ale je to skutečné a reálné. Selský rozum nestačí, máte ho zkreslený dosavadní nefyziologickou stravou a životním stylem + ideologiemi. „Selskému rozumu“ a intuici proto musí nejdříve předcházet znalost fyziologických faktů. Opět – kdybyste si prošel to, co jste tu dostal, tak už vám to smysl dává.
Co se týče low carb (kam spadá i paleo): Low carb (stejně jako třeba hladovky – vznešeně nazývané půsty) jsou nefyziologický a škodlivý nesmysl, stejně jako je škodlivá ona dnešní většinová strava většiny lidí. Ve všech souvislostech se o zdraví z pohledu na fyziologii bavíme na FB EliHealth – pro-metabolický přístup ke zdraví v příspěvcích, zde v článcích na webech a taky v Pro-metabolickém podcastu na YouTube.
Mnozí z nás si různými módními směry (vč. keto, low carb, hladovek, veganství) prošli už na vlastní kůži (i tím co bohužel zákonitě čeká na konci). A čím dříve přestane člověk organismus poškozovat nefyziologickými metodami, tím lépe. Bohužel to funguje tak, že málokdo to chce pochopit a uchopit včas – věří tomu, co dočasně „funguje“ a „ZABERE“ jen na principu vyhánění čerta ďáblem.
To je na principu chronického zvýšení stresových hormonů a generování energie ze zásob tuků a bílkovin – když dojde glukóza z krve a jater (protože ji nedoplňujeme v potravě) – v sebezáchovném, záložním režimu těla, je to zneužívání glukoneogeneze. Je to přebíjení již dávno vzniklého stresu ještě větším stresem) a vypadá to jako snadnější instantní řešení, protože „zabere“ rychleji… Jenže nikdo z dotyčných ještě nezačal nikdy před tím jíst skutečně fyziologicky, aby mu to fungovalo opravdu dlouhodobě, resp. trvale a aby dosáhl výsledků na základě efektivního metabolismu – a nikoli na základě STRESOVÝCH hormonů, které dočasně leccos zamaskují a hlavně dočasně mobilizují energii (proto se lidé cítí „DOBŘE“), ale věčně to fungovat nemůže.
Dočasně to „funguje“ (někdy měsíce, roky), protože organismus je nastaven na přežití za každou cenu a má pro to záložní mechanismy. Ale nefunguje to věčně. Pak si to vybere daň v podobě ještě většího metabolického útlumu, zdravotních obtíží a předčasně degenerace.
Je to podobné, jako když si lidé myslí, že se „léčí“ syntetickými farmaky, která jen dočasně potlačují symptomy.
Pokud by vás napadala autofagie, tak autofagii nechceme urychlovat (a navíc stresovými metodami, které vedou k degeneraci), přirozená autofagie stačí a zejména není potřeba se na ni nijak soustředit, pokud jíme a žijeme tak, že to zohledňuje fyziologii člověka.
Již výše jsem dávala odkaz na článek o PUFA, kde se o tom bavíme v kapitole 8 (protože PUFA s tím úzce souvisí, bohužel je v nadbytku spalujete a uvolňujete z tkání do krve i se všemi jejich likvidačními vlastnostmi, pokud nejíte dostatek energie z VHODNÝCH druhů sacharidů). K LC, keto apod. doporučuji ještě 11. díl podcastu minuta 46:37 https://www.youtube.com/watch?v=-Qzji-vf6co Už jsem ho dávala do předchozího komentáře.
Je to studium na nějakou dobu, takže dokud si to neprojdete a nebudete se snažit CHTÍT pochopit souvislosti, tak sem prosím nekomentujte, protože se okrádáme o čas. Nikoho nemám potřebu přemlouvat, předávám jen informace, toť vše. Můžete z toho těžit i vy. Berte/neberte, obojí má svoje výsledky a ty každý pocítí na svém těle/zdraví. To není strašení, ale přírodní zákon… Ty následky už mnozí pociťují (včetně vás), i když si to bohužel nespojují a zatím (dokud to nějak jde) spojit nechtějí a chtějí věřit tomu, co je na první pohled pohodlnější a co je tu více na očích.
E.
Je vidět, že se o problematiku výživy zajímáte, nicméně několik Vašich tvrzení neodpovídá tomu, co je na stránkách skutečně uvedeno.
Nikde nikdo nedoporučuje „ládovat se cukrem“ ani nekontrolovaně konzumovat sladkosti. Článek vysvětluje rozdíl mezi jednoduchými a komplexními sacharidy a upozorňuje na skutečnost, že sacharidy jsou pro lidské tělo přirozeným a důležitým zdrojem energie.
Stejně tak není pravda, že by byl cholesterol pouze škodlivou látkou. Cholesterol je nezbytnou součástí lidského organismu, podílí se na tvorbě buněčných membrán, hormonů i vitaminu D. Je potřeba problematiku kardiovaskulárního zdraví hodnotit podstatně komplexněji než jen optikou jediné živiny.
Pokud jde o glykolalyx a endotel, jejich zdraví je ovlivňováno řadou faktorů, mezi které patří dlouhodobě zvýšená hladina krevního cukru, kouření, vysoký krevní tlak, chronický zánět, nedostatek pohybu i celková kvalita stravy. Redukovat tuto problematiku pouze na konzumaci cukru je značné zjednodušení, čili nesmysl.
Ohledně literatury je vhodné rozlišovat mezi osobními názory jednotlivých autorů a závěry vycházejícími z širšího souboru vědeckých důkazů a odborného konsenzu, a to převážně (na systému) nezávislých vědců.
Cílem těchto stránek je přinášet informace založené na faktech o výživě, metabolismu a zdraví. Kritická diskuse je vítaná, ale měla by vycházet z toho, co je skutečně napsáno, nikoliv z tvrzení, která v textu nezazněla.
Dobrý deň ,mám vysoký cholesterol,neviem ako sa mám stravovať.prosim vás mohli by ste mi poslať tú knižku,,ako a zcoho mám variť.dakujem
Dobrý den Dano, děkuji za zájem, posílám Vám teď na e-mail potřebné informace. Kdyby e-mail nepřišel, napište mi prosím na e-mail nebo sem.
Eliška
PS. Co se týče cholesterolu, tak si projděte ještě ten článek, pod kterým si teď píšeme (www.elihealth.cz/cholesterol). Pokud usuzujete z krevních testů, tak ho vysoký mít nemusíte – stanovené normy nemusí vypovídat a to z důvodů v článků zmíněných. Nicméně i nezávisle na testech ho většina lidí vyšší má, protože cholesterol si tělo tvoří jako obranou reakci na stres (fyziologicky nevhodné faktory v rámci stravy a životního stylu, kterými se obklopuje většina lidí a to celá desetiletí). Cholesterol chrání buňky, to je jeho funkce, není sám o sobě škodlivý. Taky se z něj vytváří hormony jako je prospěšný progesteron a testosteron – pokud se tak neděje (což se ze zmíněných důvodů také neděje), tak zůstává vysoký cholesterol. I z těchto důvodů je tedy potřeba jíst a žít dle naší fyziologie, pokud chceme být dlouhodobě zdraví a nechceme mít zdravotní obtíže a nebo nechceme, aby se obtíže vracely.
Zdravím, co si myslíte o dědičně vysokém cholesterolu (familiární hypercholesterolemie), kdy jsou hodnoty o dost zvýšené od dětství a změny životního stylu nijak extra nepomáhají. Jsou statiny v tom případě schůdná volba v rámci prevence větších zdravotních kompikací v budoucnu? Nebo i tak myslíte, že je to zbytečné? Protože tlak doktorů je v tu chvíli velký.
Dobrý den Honzo, statiny nejsou schůdná volba ani v tomto případě, protože snižují cholesterol (což nechceme, cholesterol sám o sobě není příčinou obtíží – není sám o sobě nebezpečný, jen ukazuje na určitý jev a tím je utlumený metabolismus/štítná žláza, nedostatečná produkce steroidních hormonů a obecně organismus dlouhodobě pod stresem, kdy se produkuje o to více cholesterolu, protože slouží jako ochrana buněk). A navíc ho snižují velmi škodlivým způsobem s významnými „vedlejšími“ následky (na kterých není nic vedlejšího). Doporučuji projíst si znovu článek, pod kterým si píšeme, je to tam vysvětleno.
Tlak doktorů může být jaký chce, jen Vy ale rozhodujete, co děláte se svým tělem, nikdo jiný o tom rozhodovat nemůže; stejně tak rozhodujete o tom, koho navštěvujete a kam chodíte pro radu. Všechny volby podléhají tomu, jaké informace máme a čemu na základě toho věříme. Většina lidí podléhá strachu a tomu, že informace nemá, proto nevolí prospěšně vůči svému zdraví.
Změna stravy a životního stylu pomáhá i v tomto případě – pokud ne, tak je někde chyba a budou tam zůstávat faktory, které jdou proti naší fyziologii a někde něco v rámci stravy a dalších faktorů uniká. K tomu doporučuji ostatní články zde na webech, příspěvky na Facebooku a podcast. Případně zařídit se podle ebooku, který je ne jednom místě onen nezbytný pro-metabolický „základ“, s důrazem na stravu. Majitelům e-booku pak nabízím individuální konzultace, pokud chtějí jít hlouběji jak v rámci stravy, tak faktorů mimo ni.
Co se týče genetiky – geny se utváří životním stylem našich předků po generace. Je to souhrn našich minulých prostředí. Sice můžeme mít nějaké tendence a sklony skrze tento mechanismus (nebo máme „naprogramovanou“ určitou slabší část těla, kde se pak obtíže v té rodině objevují). Ale to, zda se vůbec spustí a nebo jak daleko dojdou či zda je uzdravíme, záleží jen na našem současném přístupu v rámci stravy a životního stylu. Taky fyziologickým přístupem můžeme geny v rodu vylepšovat pro další generaci – to málokdo dělá, proto vidíme degeneraci společnosti a/nebo opakování genetických vad v rodině. Jakékoli obtíže nejsou dědičné v tom smyslu, že nám „náhodně“ připadnou a nebo že nad nimi nemáme vůbec žádnou moc. K tomu doporučuji tento příspěvek: https://www.facebook.com/EliHealth.cz/posts/pfbid02W8SfEknb2CUQMJkF2vCJDNXAhs4m2CEbD9L67htDEX1EQvUpPD82feQFKGsbQuBal
Eliška